Sojin Project / Diary 2006-05

[ Gourmet ]

ニュー松坂＠阪急三番街

　久しぶりに大阪・梅田。阪急三番街の北館の地下２階の「ニュー松坂」で食事（ぐるなび）。庶民的なミナミもいいが，私は元々北の方の出身なので，キタも落ち着く。
　最初店をのぞくと満席。しばらくしたら空くので，予約していただいたら携帯電話でお呼びします，と言われたので，そうする。地下１階のキディランドで時間を潰していたら電話が鳴った。
　鉄板の渡されたカウンター席に案内される。ツレに「飲むか？」と聞くと「飲む」というので，生ビール中を２杯。で，メニューを見て「ツインディナーコース」をオーダー。２人前で税込み１０５００円。
　この店は，客一組に一人の料理人が付いて，目の前で焼いてくれる。
　最初に前菜。それから焼き野菜。そして活きている車海老が目の前で調理される。丁寧な包丁捌きで，殻がはずされ，身は軽く炙る程度，頭や尾は潰して煎餅状に良く焼かれる。で，結構立派な貝柱と共に皿に出された（写真左）。

　　

　で，また焼き野菜。ツレはパンを選んだので，この段階で鉄板の上でバターと共に焼かれて出て来た。一切れ食べろ，というので試してみたが，ふんわりと美味しい。
　で，いよいよメインのお肉（関西で単に「肉」と言えばもちろん牛だよ）。ヘレ（ヒレ／フィレ／テンダーロイン）を選んで，レアと指定する。箸で食べれるように包丁が入って，上にスライスされた焼きニンニクが乗って出て来た（写真右）。久々のヘレ肉。美味しゅうございました。三田屋のとろけるようなヘレと較べるのはちょっと酷だが，充分に美味しい。ニンニク以外，何も付けずにいただく。私は「ごはん」を選んだので，味噌汁・香の物・お茶のセットが出て来た。美味しいお肉でご飯をいただくのもいい。サラダもそれなりの味。
　ツレはニンニクを含めて完食。風邪の治りかけだから「ニンニク」が身体にいいとせっせと食べていた。もっともお肉の何切れかは，私の取り皿に回ってきたが。私は，ニンニクとサラダを少し残した。
　ツレが，友達の子供にプレゼントを買う，というので，キディランドへ戻る。
　で，河岸を変えて，Ｄ．Ｄ．ハウスへ。２階のジャズの流れるショットバー「アンドレANDRE」で，カクテルを飲む。ツレはアルコールが回ってきたらしく結構饒舌。２杯目を飲んだあたりで９時を過ぎている。で一緒に地下鉄で帰る。

[ News ]

余録：鳥インフルエンザ

たこ焼＠今夜のアテ

　日課の夜の散歩。今日は暖かくジャケットがいらない。途中で「たこ焼」を買って帰って，ビールのアテにする。５個２００円。ここのは大きめ。たこ焼は「外がパリッと，ウチはふんわり」がいいと言うが，この店のは，周りもねちょっとしている。昼間だけ営業しているような店なら，美味しいのもある。が，夜の酔客相手の店のたこ焼ならこんなものか。味付けは「ソース・マヨネーズ」を指定。「ネギとカツオは？」と聞かれたので，ネギ抜きで頼む。ネギそのものは嫌いではないが，たこ焼には合わない。「舟」に乗っていての，爪楊枝２本刺しは基本を押さえている。

　今朝の毎日新聞朝刊一面下のコラム「余録」。例によって何が言いたいのか分からない駄文。
　「スズメの世界では最強の欧州のイエスズメがシベリア鉄道沿いにアジアに勢力を広げ」ていると書き，「『日本のスズメがピンチ？』と早とちりしそうだが，科学的な解明を待ちたい」と続けているのはいい。冷静で公正な態度だよね。まあそんなこと言ってる間に外来種が日本に上陸してしまうかもしれないが。それはともかく，その後がだんだんおかしくなっている。
　「鳥インフルエンザの問題は（中略）渡り鳥による拡大というよりも家禽肉や愛玩鳥の輸出入，鶏糞の産業利用など人間によるところが大きいようだ」
　って「…ようだ」って何？　科学的に「渡り鳥による拡大」が否定されたの？　こういう曖昧な書き方，「…ようだ」で逃げる書き方は，書かれている事実の重大さにはふさわしくないんじゃないの？
　更にひどいのはこの後。
　「日本野鳥の会は『ツバメを不安に思う必要はない。小さな身体で数千キロも旅をしてやって来ているツバメたちを暖かく見守ってほしい』と呼びかけている」んだそうだ。
　で，それがどうしたのか？　「日本野鳥の会」とか称する団体は，鳥インフルエンザについて科学的に研究していて，人々の生命を守る責任ある立場で，そう発言しているのか？　文脈から見てとてもそうとは思えない。ツバメは民家の軒先に営巣する。軒下にはその糞が積もる。「渡り鳥による鳥インフルエンザの伝播」が「科学的」に否定されていない以上，「鳥と人との濃密な接触」が鳥インフルエンザの感染原因だと言われている現在，不安に思わない方がおかしい。
　防疫とは無関係の団体の発言を引いて，最後に「空を飛び交うツバメの視点で身近な生活環境を見直したい」と情緒的に締めくくる「余録子」の神経を疑う。

[ SubCulture ]

エリア８８＠GyaO

　インターネット無料動画サービスの「GyaO」。中国ドラマの「一メートルの光」を毎週見ていたんだけど，全２９話が終わった。
　で，新しく始まったのがアニメ「エリア８８」。マンガの原作はとびとびに何冊か読んでいたが，アニメは始めてみる。見る前はちょっと不安があったが，なかなか，いい出来のアニメだ。各話とも引き込まれて一気に視聴してしまう。韓国への外注のようだが，作画もなかなかの出来。「協力・防衛庁／空自」なんだね。
　戦闘シーンもそれなりの出来だが，ジェット戦闘機でドッグファイトなんてやるのかなぁ。見栄えとしてはいいんだけど。
　２話づつ日曜更新。今週は３・４話だけど，１・２話もまだ視聴できるので，見始めるなら今がチャンス。

[ Gourmet ]

ボンベイキッチンでインド料理

　土曜日も仕事。連休明けに六連勤は辛い。特に今週は体調すぐれず。
　で，やっと週末。心斎橋でツレと待ち合わせて，インド料理を食べに行く。「ボンベイキッチン」（ぐるなび）。スタッフが全員インド人のお店。過去ログを見ると，去年の９月と１０月の２回続けて行って以来だ。
　東心斎橋のお店に入って見ると盛況。次々をお客が来て満席に。で，今回もコースを頼んだが，ボリューム満点で食べ切れなかった。写真は，照明が暗くて光量不足の画像を処理して明るくしたもので色合いがもう一つだが。

　　
　　

　カシューナッツ・パパラの突き出しから始まって，野菜グリル・やきめし・チキンと海老とシークカバブのタンドール料理・サラダ・海老とほうれん草のカレーにナン，と言ったところ。最後のデザートはマンゴー・アイスクリーム。先月行った西心斎橋の同じインド料理の「ゴータマ」は雰囲気のすごくいい店だったが，味はこちらの方が良いね，ということでツレと意見の一致。グリル料理にスパイスが良く効いているし，「ゆで卵入りチキンライス」と言った感じのやきめしも美味しい。焼き立てのナンもしっとりしている。
　「Bolly Wood Special Course」というペアのコースに，ウーロン茶・キングフィッシャーをそれぞれ２杯づつ飲んで，勘定は６６１０円。

[ Gourmet ]

塩タン

　ツレが「塩タンが食べたい！」というので，今日は焼肉。東心斎橋の「焜炉（こんろ）鰻谷東店」（ぐるなび）。
　一年ぐらい前に来ているのだが，場所を良く覚えていない。住友ＶＩＳＡの「チェック・アンド・チェック・クラブ」のディレクトリの地図もちょっと分かりにくかった。で，探しながら歩いていると，キャッチの男の子につかまる。ちょうど「こんろ」の店のキャッチ。１０％オフのチラシを貰って，地下へ降りる。
　上がり框で靴を脱ぐのは変わっていない。この店はスタッフの対応が気持ちよい。ちょっと様子が違うなぁと思ったら，排気ダクトにかぶせてあった特徴的な竹の籠が短く刈り込まれていた。

　　

　掘り炬燵式の席で落ち着く。テーブルに据え込みの炭火はレバーで火力調節ができる。地下だからか，排気ダクトも強力。で，目当ての塩タン（牛タン塩焼）を二人前。あと，焼肉盛り合わせ，上カルビなどを，チシャ菜でいただく。塩タンは結構いける。薄く切ってあるのは私の好み。ビールも進んだ。ツレは「はちみつシークワーササワー」なるものを飲んでいた。
　すっかり焼肉臭くなって，勘定はＣＣＣの会員証で２割引になって６３００円。

[ Gourmet ]

和風ハンバーグきのこソース

　昨日と打って変わって上天気。昼ちょっと時間があったので，久しぶりに街に昼食にでる。駅前の居酒屋「竹宗」のランチメニューで，「和風ハンバーグきのこソース」を食す。

　　

　小鉢・サラダに御飯・味噌汁・香の物と食後のドリンクが付いて８００円。喫茶店などで食後のコーヒーを付けると２００円ぐらいだから，定食部分はまあ６００円。味とボリュームを考えると安い。ごはんもおかわりできるし。ハンバーグは，喫茶店の業務用ハンバーグとは段違い。手作り感たっぷりでジューシーで美味しい。ハンバーグソースのたっぷりキノコや小鉢のほうれん草にサラダ，と栄養のバランスもいいのが，独り者には嬉しい。柴漬けも美味しかったし，備え付けの新聞を読みながら，ゆったりと昼食＆コーヒーをして帰った。

[ Gourmet ]

テンダーロイン・ステーキ

　今日は琵琶湖まで出張。いつもより一時間の早起き。あいにくの天気だが，バスの車窓からの琵琶湖の風景が良かった。浅瀬に簗などが張られている。

　で，帰って来て心斎橋でツレと待ち合わせ。ちょっと歩いて難波のステーキハウスへ行く。「炭焼きステーキの店 チャコール」（ぐるなび）。ニュージャパン・グループの店で，去年の９月に来ている。
　電話で予約してから，とっとこ歩いて異人館風の建物のドアを開ける。テーブルについてさてやっぱりワインだなぁ，と思ったが，ツレが今日はウーロン茶でいいというので，私はグラスワインの赤。料理はチャコール・コース３５００円を２人前。前菜・スープ・サラダ・パンまたはライス・メイン・デザート・コーヒーまたは紅茶の組立。前菜・スープ・ステーキなどは２種から選べるので，「海老と帆立の冷菜」「ポタージュスープ」「ライス」「テンダーロイン」「ホットコーヒー」を選ぶ。

　　

　写真左は前菜。右はテンダーロイン（フィレ）ステーキ。先週は焼肉だったが，私はやっぱりレアのステーキが好きだ。お肉とライスは特に食べ合わせが良い。
　例によって住友ＶＩＳＡの「チェック・アンド・チェック・クラブ」の会員証を出して２割引。勘定は６，３６８円だった。

[ SubCulture ]

GyaO な日々

　昨日は調子が悪かった。首の後ろが重く，肩凝りが過ぎて頭痛になりそうな感じ。半日我慢していたが，良くなる気配がない。で，夕食後，バイエルのアスピリンを飲んだら，すぐに楽になってその後は復調。疲れかなぁ。

　無料動画配信の GyaO を時々見ている。ドラマとか映画とかアニメとか。
　ＮＨＫの朝ドラ『風のハルカ』のハルカ役の村川絵梨の初主演映画だと言うので，『ロード８８』というのを見てみた。白血病の少女がスケボーに乗って四国８８ヶ所を巡るというロードムービー。脇役のコメディアンはちょっとウザイけど，キチンと作りこまれていた。最後まで見る。
　アニメ『エリア８８』。今，第１０話まで。ジェット戦闘機のＣＧが良い。各話とも一気に見てしまう。来週は最終話が配信の予定らしい。初回からの一覧が残っているので，まだ第１話から見始めることができる。
　金曜日から配信の始まった GyaO オリジナル製作のドラマ『少女には向かない職業』。全１０話のようだが，今週はまず第１話の配信。ドラマって，前評判のいいやつでも，詰まらなくて数分見ただけで消しちゃうのもあるのだが，これはドラマにすっと入っていける。脇役陣も結構名前の知っている役者が多く，見ごたえあり。
　上海ドラマ『１メートルの光（一米陽光）』。前回の配信の時は途中の第７話から見たのだが，再配信が水曜日から始まっている。今度は２日に１話ずつの配信で，１話は一週間配信を続けるよう。で，見落としていた第２話から第６話を見ることが出来るのでワクワクしている。登場人物はすべて見分けが付くので，話が良く分かる。バンクーバー・上海・麗江を行ったり来たりのドラマ。脚本っていうか，ドラマの筋立ては，デタラメのご都合主義だが，なぜか見れてしまう。伊川夏（イー・チュアンシア）役の孫儷（スン・リー）が魅力的だからか。お気に入りの脇役・ナシ（納西）族の少女・阿夏麗（ア・シャンリ）役の[(二水)先]色麗（シェン・スーリー）はまだ出て来ない。