Sojin Project / Diary 2007-05

[ Gourmet ]

鰆の味噌漬け

　インフルエンザからの完全復活，というわけで飲みに出かける。大阪市営地下鉄御堂筋線我孫子駅前の「炭火焼処 竹宗」。
　とりあえずのお通しは「蓮根のキンピラ」。

　　

　で，メニューを見ていると，「鰆（さわら）の味噌漬け」というのが目に留まったので頼んでみる。「鰆」と言えば今が旬の魚だ。このメニューは，要するに焼き魚だそうだ。味噌は焦げやすいので，遠火で焼くということで，しばし待つ。出てきたのは結構大きな切り身。醤油をかけて大根おろしと一緒に皮ごと一口いただいてみる。ほっこりとして甘い。この甘さは「味噌漬け」だからかな。皮も美味しいし，これは焼き魚としてはヒットだね。この旨さは「味噌漬け」という下処理がいいのか。飲んでいるうちに冷めても味が落ちないのもいい。

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エビモダン

　相変わらず微熱がある。が，まあいつものこと。風邪をひいた後，１・２ヶ月微熱が続くこともあるし，そういう体質なんだろう。
　さて，明日からＧＷ後半４連休（うちの職場はカレンダーどおりの休日）。酒でも飲もうかと飲み屋をのぞいたが，忙しそう。で，お好み焼きにする。駅南口の「七つの壁」（ぐるなび）。とりあえずサントリーモルツの生ビール中ジョッキをオーダー。で，最近食べていないメニューということで「エビモダン」８３０円にする。

　　

　いつものようにスタッフが目の前のテーブルで焼いてくれる。エビ，結構入っている。マンガを読みながら焼きあがるのを待つ。最後に自分で好物の青海苔をたっぷりかける。テコで切り分けて，小皿にとって箸で食べてみる。エビ自体はそれなりの味だね。でも，お好み焼きとしては，イカの方が合うかな。まあ，粉もんをがっつり食べて満足。お店のスタンプカードにスタンプが１０個貯まったので５００円引き。ビールが無料になった勘定。

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魚（ギョ）ロッケ／ミーゴレン

　駅前の「プラザあびこ」ビルの２階にある深夜２時までやっている居酒屋「土筆んぼう（つくしんぼう）」（ぐるなび）に行って見た。近所のファミレス「フレンドリー」の系列らしい。最近できた居酒屋「源ぺい」も同じ系列。「土筆んぼう」は「和み料理と味わいの酒」とある。大阪近辺に「土筆んぼう」だけで１５店舗ほどあるらしい。
　店へ入ってみると，ぐるなびに「個室和食」とあるとおり，結構細かく仕切られている。一人だというとカップルシートに案内されたのにはまいった。が，席はゆったりと間隔が取られていて居心地はいいね。照明は暗めでスポットライトの間接照明を多用したおしゃれなもの。デートにはいいんじゃないかなぁ。

　　

　とりあえず生ビール。お通しは子持ちのイカの刺身（上の写真左）。結構いける。今月のメニューに「いわしの魚（ギョ）ロッケ」とあったので，試しにオーダー（上の写真右）。メニューに「九州では魚のすり身コロッケをギョロッケと呼んでいます」とある（Wikipedia）。あつあつが出てくる。辛子が添えられていた。かじってみると鰯の味が濃い。パリッとしたパン粉の衣と合わさった食感もいいし，これは何度でも食べれるなぁ。定番メニューじゃないのが残念。
　生ビールがなくなったので焼酎のお湯割りに切り替える。黒糖焼酎「喜界島」をチョイス。程好く焼酎の香りがして飲みやすい。

　　

　とりあえずチェーン店なので，刺身や複雑な料理は避ける。で次に「出し巻き」（写真左）。これはもう一つだった。出し巻きだから，卵を出汁で薄めて焼きましたという代物。醤油をかけても旨くない。コンビニの方がマシだなぁ。卵料理は大好物なんだが，出し巻きは，寿司屋で自家製をいただくべきか。
　「喜界島」をお代わりして，仕上げに「ミーゴレン」（写真右）。インドネシア屋台風焼きそば，とある（Wikipedia）。レモンを絞っていただく。ピリ辛の中華風焼きそばと言った食感。酸味が強いがそれが結構あっている。韮と玉葱を残してしまったが，美味しくいただけた。
　さすがファミレス・チェーンらしくスタッフの態度は，そつがない。席のボタンを押せばすぐに来るし，酒・料理の出てくるペースもこんなものか。レシートに拠ると，付だし262・生ビール中プレミアム514・喜界島472x2・いわしの魚ロッケ304・出し巻きたまご451・ミーゴレン514で，計２，９８９円。深夜料１０％が付いて，勘定は３，２８７円。次回３千円以上飲食で５００円引きのクーポンをくれた。

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活かに姿会席

　ツレが蟹を食べたいと言う。で，いつものように道頓堀・戎橋角の「かに道楽」本店へ行く。さすがのゴールデンウィーク。心斎橋から道頓堀にかけて，観光客の大群。なにやら日本語以外も飛び交っている。
　で，今回の季節メニューは，今オホーツク海でカニ漁最盛期・毎日空輸の「活かにまるごとフェア」の第一弾とかで，５月末まで「活かに姿会席」だとか。で，税込３，９９０円の「はまなす」コースを二人前オーダー。

　　

　お通し（上の写真左）は，山菜に蟹身とイクラ。なかなかいけます。で，メインの「活かに姿茹盛り」（写真右）。一匹まるごと，結構食べでがあった。カニを食べると無言になるね。

　　

　「かに茶碗蒸し」（写真左）と「かにグラタン」（写真右）。温かいうちにお召し上がり下さい，というので，しばし茹かにを食べる手を休めていただく。茶碗蒸しにもカニがちゃんと入っている。ユリ根も美味しい。グラタンもカニ入りでいけました。

　　

　更に天ぷら盛り合わせ（写真左）。カニ足が結構大きくて，天ぷらにすると旨い。かぶりついて３口ほどでいただく。カボチャもほくほく。ここら辺りで，お腹もくちくなってきたが，残った茹カニを片付けていると，お吸物と「かに寿司盛り合わせ」が出てきた（写真右）。一番左の１貫だけの生かにの軍艦巻が，甘くて最高。幸せ。最後のデザートはいつものアイスクリームお抹茶かけ。
　お土産に「カニにぎり」１４７０円をお持ち帰りにして貰って，勘定をしようとすると，十数人の人が入店を待っていた。後は，いつものように周防町でカラオケで腹ごなし。

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おまかせ海鮮丼／焼きそば

　上天気。温かいと言うか，暑いというか。いよいよ初夏ですねぇ。で，月曜恒例の外食ランチ。竹宗の「おまかせ海鮮丼」。味噌汁・小鉢・香の物・食後のコーヒーが付いて１０００円。

　　

　今日の刺身は，鰹のタタキ・いか・まぐろ・ヒラメの昆布締め・はまち・貝柱・イクラだった。タタキだけポン酢をかけて，後はワサビ醤油で。今日も昼から美味しい刺身とご飯をガッツリいただけて大満足。竹宗の海鮮丼はボリューム満点。今日は特にマグロが旨かったかな。

　で，昼はガッツリ食べたので，夕食は軽く。近所の中華「迎日楽」（ぐるなび）で，焼きそば（６３０円）と焼き餃子（２６０円）をいただく。

　　

　「五目焼きそば」や「ＸＯ醤焼きそば」などの上級メニューがあるのだが，フツーの焼きそばも，イカ・エビ・豚・野菜と具が多い。ソース味でも醤油味でもない中華風のトロッとした味付けの一品。ここの焼き餃子もモッチリとして私好み。酢醤油に刻みニンニク入りラー油を少し混ぜていただく。

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鰆の味噌漬けが旨い

　今年初めての真夏日。日中はずっと室内で過ごしたので，そんなに暑さを感じなかったが，外は日差しが暑かったらしい。ビールの最初の一口が旨い。予報によると明日は平年並みに戻るとか。

　　

　先週，「鰆（さわら）の味噌漬け」という焼き魚が旨かったので，また頼んだ。前に竹宗に無理を言って「鰆のムニエル」を作って貰ったことがあったが，「鰆」という魚，刺身もいけるが，火が通ると甘く本当に旨くなる魚だね。今日のは「味噌漬け」で，初めから味をつけてあるから，醤油を使わずに食べてみろというので，鰆本来の味を味わった。まあ，ちょっとさびしくて大根おろしには醤油をつけてみたが，期待の味で今日も満足。身のほぐれも良くて食べやすいし，甘くほくほくしている。皮も旨い。酒が進んだ。

[ Gourmet ]

火鍋楼 朱夏

　ネットで見つけた心斎橋の中華・四川料理の店。「火鍋楼 朱夏（ひなべろう しゅか）」（Medic-web・ぐるなび）。大丸の南東角から東へ半ブロックほどいった先のビルの地下。住所で言うと「大阪市中央区心斎橋筋１丁目4-14 燕京ビル B1F」になる。
　ビルの入り口のところに，チラシが置いてあって，それを持っていくと１０％オフになるらしい。ビルの中に入って地下への階段を下りる。お客は私たちだけ，店の真ん中の４人がけのテーブルに案内される。けっこうおしゃれな内装。厨房の前の黒板メニューは簡体字の中国語で書いてある。

　　

　メニューを見て，ドリンクは「青島ビール」。小瓶だというので，２本頼む。青島ビールを飲むのは，ずいぶんと久しぶりのような気がする。で，料理は，火鍋単品もあるようだが，コースでオーダー。「火鍋 蘇州コース」３，５００円を２人前。
　前菜は，蒸し鶏・焼き豚・ピリ辛のキュウリ。嫌味なところがなく，それぞれに美味しい。これは火鍋も期待できそう。

　　

　四川火鍋の鍋は二つに区切られている。赤いのが辛い「麻辣鍋底（マーラースープ）」。白いのが漢方の「白湯鍋底（パイタンスープ）」。竹筒に入った鶏の「つくね」や野菜など，ウェイトレスの中国人の女の子が，鍋の用意をしてくれる。上の写真右は残った具。肉は牛と豚でしゃぶしゃぶにして食べるそうだ。一番安いコースだが，それでも具が多い。
　麻辣スープは，ほどほどの辛さ。辛いだけじゃなく旨みもたっぷりある。白湯スープは，鶏がらと豚骨のようだが，ほど良い漢方の香りが食欲をそそる。こちらも旨みがある。この店はレベルが高いね。

　　

　タレは４種類。胡麻タレとＸＯ醤タレが肉用。あとは葱タレと塩タレ。途中で鍋の様子を見て小姐（シャオジェ）がスープを足してくれる。
　〆は，ラーメンと雑炊。麻辣スープの方にラーメンを，白湯スープの方に米を入れる。このラーメンが絶品だった。スープに具の味が充分に出ているので旨い。香菜（シャンツァイ・パクチー・コリアンダー）の葉を乗っけると更にいい感じ。
　デザートは，ライチシャーベットとマンゴープリンから選べるので，ライチシャーベット。辛くなった口の中が一気にさわやかになった。
　途中で青島ビールを２本追加して，チラシで１０％オフになって，勘定は二人で８，７４８円。

[ Gourmet ]

また天ざるでちょっと一杯

　すっかり上着の要らない気候になった。で，こういう日は，蕎麦屋でキュッと冷や酒だなぁ，と，近所の「そば処妙幸庵」へ出かける。

　　

　店の隅にのっそりと座って，とりあえず冷酒。ここの冷酒は「菊正宗」の生貯蔵酒（４００円）だ。大手メーカーらしい，そつのない味。甘さが嫌味じゃなく飲みやすい。で，「天ざる」（９５０円）を頼む。

　　

　とりあえず揚げたての天ぷらをアテに飲む。大葉と海苔に海老が二尾。塩でいただく。で，〆に蕎麦。さっと飲んでさっと勘定をして出る。

[ Gourmet ]

「ピエトラサンタ」でイタリアン

　久しぶりにイタリアン。もう何回も行っているが，心斎橋の「ピエトラサンタ」。そごうの北東から東へ半ブロックほど行った先のビルの地下。住所で言うと「大阪市中央区心斎橋筋1-3-29 ミヤプラザ心斎橋 B1F」になる。

　　

　地下に酒蔵風のスペースがある。天井は半円形。奥に細長い。今日はカウンターに座った。ワインメニューにはフルボトルしかないので，ハウスワインの赤をデカンタで頼む。重めがいいか？軽めがいいか？と聞かれたので，重めをチョイス。料理は４，２００円のコースにする。

　　

　前菜は，料理名は忘れたが「稚鮎」を使ったもの。この鮎が結構美味しい。まずは好スタート。この店はパンとバターが旨い。ツレがパクパク食べていた。スープはオーソドックスなミネストローネ。料理の出てくるペースがゆっくりしているので，ツレと夏休みの相談をしながらの食事。

　　

　スパゲティは，確か「鴨のラグーンソース」。鴨肉の大きめそぼろがたっぷり入っていた。サラダは緑の野菜。

　　

　メインの「牛ヘレのソテー」。柔らかくていい肉だった。デザートはちょっと甘かった。最後にカプチーノで〆る。
　今日の勘定は，二人で１１，５５０円。

[ Gourmet ]

鮎の塩焼き

　家中の窓を開け放し，風呂上りには扇風機で涼む。季節がどんどん進んでいくなぁ。

　　

　とりあえず旬は押さえておくと言うことで，今夜のアテは「鮎の塩焼き」。身は甘く，皮はほろ苦い。

　録画で見た先週金曜日のプイプイ（毎日放送の生活情報番組「ちちんぷいぷい」）。金曜日には「シリーズ 知事に聞こう！」という企画がある。上ちゃん（うわちゃん・上泉雄一アナ）が始めた企画だが，上泉アナが隠居してからは，西アナが引き続いて，全国の知事にインタビューして回って，その地方を紹介している。で，プイプイは近畿広域圏のみの放送なので，近畿圏以外の地方の知事がでてくるのだが，地元では放送されない番組と言うことで，知事たちは気を抜いて登場している。で，県の法被を着て物産展まで出かけてきて登場する知事もいるかと思えば，知事室での公式のインタビューだけの知事もいる。結構，その知事の本質が垣間見えるいい企画だと思う。
　で，これまでで最悪だったのが先週の放送。九州某県の４選目のベテランだと言う麻生某という知事。ほんと知事室でふんぞり返って，お前何様という登場。印象悪いよなぁ。名前も知らない，始めてみる人だが，九州某県のイメージ，知事一人のせいで一気に堕ちたよ。地元の有権者の見るローカルテレビでは，絶対あんな態度とらないよね。

[ SubCulture ]

遠い日の花火

　ずいぶん昔のサントリー・オールドのＣＦに「恋は、遠い日の花火ではない。」というフレーズがある。ネットで検索してみたら，YouTubeに少し動画があった。
　　　　→http://www.youtube.com/watch?v=rJ1q2cs1jf8
　　　　→http://www.youtube.com/watch?v=jTZ_obetQvI
　長塚京三の「課長」と「部下のＯＬ」という設定でシリーズ化されていた。
　サントリーのサイトにも，こんなページがあった。９５年前後のＣＭらしい。この「会社帰り」篇：
　　　　（OL）お持ちします。
　　　　（長塚）みんなどっか行くみたい。君は行かないの?
　　　　（OL）若い子はもういいんです。
っていう科白もいいね。
　ＢＧＭは小林亜星の「夜がくる」。オールドのＣＦの定番。乗せられているとは分かっていながらも，どうしようもなく切なくなる曲だ。ただ，この曲を聴くといつも「ワシントン広場の夜は更けて」を思い出してしまう。
　このシリーズの田中裕子版の「弁当だけじゃないから」というのも良かったなぁ。

　で，なんでこんな古いＣＭの事を思い出したかというと，先日ケーブルテレビ（日本映画専門チャンネル）で，このＣＭに触発されて（？）作られた，長塚京三・松嶋菜々子主演の映画「恋と花火と観覧車」(1997年)を放映していたんだ。で，そんな映画があったなぁと思い出したのだが，うちはケーブル回線は来ているが，契約していないので見れない。ＤＶＤは未発売だし，ＶＨＳは絶版なので，レンタルビデオ屋にもないだろう。というわけで，アマゾンで安い中古ＶＨＳを購入した。

　　

　８年前に肺ガンで妻（風吹ジュン）を亡くした，大学生の娘（酒井美紀）を持つ中年男（長塚京三）と，取引先のＯＬ（松嶋菜々子）の物語。結婚相談所の会員たちが絡んでコメディータッチに描かれている。要所に「花火」と「観覧車」。まあ中年男の夢物語ですね。長塚京三がいい味出していた。

　今日は上天気の日曜日だったが，休日出勤。普段の休日なら昼まで寝ているのだが，朝から起きての仕事の一日だった。で，寝不足で食欲もないので，夕食は，いつもの蕎麦屋で，いつもの木の葉丼定食。

　　

　たぬき（きつねそば）に木の葉丼が付いて５８０円。漬物に柴漬けが付いていたのが嬉しかった。山口美江が「紫漬け食べたい！」と叫ぶＣＦもあったなぁ。