きりたんぽ鍋
あけましておめでとうございます。今年もよろしくお願いします。
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新年ぐらいめでたい話題で始めたいのだが,今年も鬱陶しいニュースばかりだなぁ。
日本の人口が徐々に減り始めているそうだ。
朝日新聞:
08年、日本の人口5万1千人の自然減 減少幅最大
少子高齢化で,死者数は増えているのに,出生数は増えない。安定社会への入口と考えればよいのだろうが,実際には衰退の徴候のようにも見える。労働力は不足し,消費人口も減っていく。政府は「少子化対策」などと口先では言っているが,実際にはやる気がない。老後まで見据えて,安心して子供を作り働ける環境を本気で整備する気はないようだ。自分たち仲間内の目先の金儲けしか頭にない。
代わりに打ち出してきたのが「移民受け入れ」。自民党に「外国人材交流推進議員連盟」というのがある。「中川秀直」とかいう男を会長に80人ほどの自民党国会議員が集まっているそうだ。ここが今後50年間で1000万人の移民を受け入れようと言い出した。50年後には10人に1人が外国人という社会を考えている。その時には,日本中の都市のいたるところに,日本語の通じない治外法権地区が出来るだろう。治安はどうなる。現在でも不法滞在を含む外国人の凶悪犯罪が頻発している。やがては昼間でも1人では街を歩けなくなるだろう。現在の中国のように建物の高層階まで窓に鉄格子をはめなければならない社会がやって来る。だいたい,本国でちゃんと暮らしていける人たちが,わざわざ移民するだろうか? 押し寄せて来るのは食い詰めた連中だろう。なんとしてもこの企みを阻止しなければならない。大企業の目先の儲けのために国を危うくするわけにはいかない。迂遠な道だが,子供を生みたいと自然に思える社会にするしかない。
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元旦の今朝は,休日にしては早くに目が覚める。昨日の大晦日は遅くまで起きていたし,普段なら昼過ぎまで寝ているはずだった。ベッドでうとうとしていると,ツレから電話。新年の挨拶をする。ポストまで新聞を取りに行ったが,年賀状はまだ来ていなかった。で,結局寝直し。夕方3時まで二度寝をする。
正月らしい飾りは,スーパーで買ったパックのミニミニ鏡餅だけ。いつもなら朝食はサンドイッチだが,今日は雑煮を作る。と言っても,インスタントの白味噌の味噌汁を,レンジでチンした丸もちにかけるだけだが。で,やっと来ていた年賀状を眺め,ネットをうろうろする。ネットでは新年の挨拶が溢れている。
9時になったので,夜の街へ出る。商店街を歩くと,明るい明かりはコンビニ。毎年元日からやっている居酒屋は混んでいた。スーパーも開いている。が,個人商店は軒並み休み。ほか弁も正月休み。で,駅前まで出ると24時間マクドはいつものようにやっている。が,元日からマクドもないものだ。駅前通のチェーンのファミレスや居酒屋は元日からやっているようだ。で,その一軒,「
源ぺい」という店に始めて入ってみる。ファミレス「
フレンドリー」の系列の居酒屋チェーン。「まぐろ一本買い」が売りらしい。
外からのぞいたときにカウンターが空いていたので入ったのだが,奥のテーブルに案内される。結構奥に広い店だ。席毎に仕切りがある。1人だと言ったのに,つめれば6人は座れる席に座らされた。
とりあえず生ビール中ジョッキをオーダー。銘柄はたぶんスーパードライ。店員のサービスはいかにもファミレスらしいマニュアル・トーク。いきなり「お車ではありませんね」と確認される。
さて,刺身や寿司がメニューに並んでいるが,元日で猟師さんも休みだろうし,と生もの以外を考える。レギュラーメニューから無難に「出し巻き卵」。鍋物がならんだチラシがあったが,「きりたんぽ鍋」というのが目に入る。元日から秋田名物もいいなぁ,とこれもオーダー。
お通しは,真っ黒なイカの塩辛と酢の物。これはなかなかいける。出し巻きは,ちょっとダシが効いていなくて,卵の味が濃い。どちらかといえば「卵焼き」に近いか。熱々の焼きたて。
きりたんぽ鍋。カセットコンロの上に1人鍋がセットされる。「鍋の召し上がり方」なる紙を渡される。ダシが沸騰するまで待って,きりたんぽを入れ,きりたんぽが柔らかくなったら,取り鉢に出し汁を入れ,煮えた具材を入れるそうだ。ご丁寧にどうも。指示通りいただく。ご飯を突き固めた「きりたんぽ」がダシを吸っていて旨い。先に焼いてあるらしく,「おこげ」の香りと食味がいい。茸・野菜と鶏肉がごろごろ入っていて,ダシが良く出ている。鳥の骨からも旨みが出ているか。
生ビールの後,正月なので日本酒に切り替える。広島の「山田錦」を燗でいただく。普段は冷酒を飲むことが多いが,正月ぐらいは猪口で燗酒がいい。3杯目は「茜娘」という芋焼酎をお湯割りで。芋の香りは強いが,味はあっさりとした焼酎だった。
〆に,明太子おにぎりと熱いお茶を頼む。おにぎりの米は正直あまりいいものではなかった。まあ炊き方かも知れないが,私の好みではなかった。
レシートに拠ると,生ビール(中ジョッキ)\514,お通し\304,きりたんぽ鍋\1039,手焼き出し巻き玉子\472,地酒純米(山田錦)\514,茜娘\514,明太子おにぎり(漬物)\199。で,勘定は3,556円。まあ,フツーのチェーンの居酒屋といった味と値段。そつがない。
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